Holstayn

Holstein (Siyah Alaca)

Ana vatanı Hollanda olan Holstein ırkı sığırlar, üretimden süt verimi hedeflendiğinde tercih edilmesi gereken en yaygın türlerdendir. Ülkemizde de yaygın olarak beslenen ve üretilen Holstein sığır ırkının bir diğer ismi de siyah alacadır.

Siyah Alacalar, nadiren tek renk olarak dünyaya gelebilmektedir. Beslenme ve bakım şekline göre süt verimi değişkenlik gösterse de siyah alacaların yıllık süt verimi yıllık 6000 litre ila 7000 litreye kadar çıkabilmektedir. Tam donanımlı çiftliklerde özel koşullarda beslendikleri takdir yıllık 10.000 litreye kadar süt verebildikleri gözlemlenmiştir. Diğer sığır türleri ile kıyaslandıklarında, süt verimi oranları 2 ila 2,5 kat kadar fazla olmaktadır.

Ülkemizde yetiştirilen ve haberlere konu olan Holstein ırkı bir inek, gerekli koşullar ve bakım şartları oluşturulduğu için günlük 80 lire kadar süt vererek dünyada en çok süt veren 20 inek listesine girebilmiştir.

Et verimi fazla olmayan bu ırkın genel görünümleri beyaz derileri üzerine dağılmış geniş siyah bölgeler olarak görünür. Canlı ağırlıkları 600 kilogram ila 1000 kilogram arasında değişkenlik gösterir.